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Vin Alsace
Vin d'Alsace est produit dans la région Alsace en France et est essentiellement blanche. Ces vins, qui pour des raisons historiques ont une forte influence germanique, sont produits sous trois différentes Appellation d'Origine Contrôlées (AOC): Alsace AOC pour les vins blancs, rosés et rouges, Alsace Grand Cru AOC pour les vins blancs de certains vignobles classés et Crémant d'Alsace AOC pour les vins mousseux.
Le vignoble d'Alsace s'étend sur toute l'Alsace, entre Strasbourg (département du Bas-Rhin) au Nord et Mulhouse (département du Haut-Rhin) au Sud.
Les deux vins blancs secs et doux sont produits, et sont souvent fabriqués à partir de cépages aromatiques. Ainsi que l'Autriche et l'Allemagne, elle produit certains des plus fameux Riesling sec dans le monde, mais sur le marché à l'exportation, l'Alsace est peut-être même davantage à cause des vins très aromatiques Gewürztraminer. En raison de son influence germanique, elle est la seule région en France à produire des vins de cépages pour la plupart, généralement à partir de raisins similaires à ceux utilisés dans les vins allemands.
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Si vous cherchez des vins français et de l'alimentation fine, considèrent la région de l'Alsace du nord-est de la France. Vous mai trouver un marché, et j'espère que vous aurez du plaisir sur ce fait-remplie tournée d'éducation vin dans lequel nous passons en revue un vin local blanc Riesling déguster avec plusieurs repas et jumelés avec des fromages importés.
 Riesling avec pourriture noble
Un Riesling cultivé en Alsace, en France par exemple, est susceptible d'être un peu de douceur et avec plus de nuances de fruits que la variété originale allemande grandi le long de la Moselle, unique dans sa faible teneur en alcool et l'arôme intense. D'autres régions productrices sont la Nouvelle-Zélande, dont la combinaison d'un climat frais et maritime avec des heures d'ensoleillement long a permis de produire des frais de haute qualité-Rieslings de dégustation et de la Californie, dont le style traditionnel Riesling est sec et boisé (quoique récemment vignerons californiens ont été de plus retour au style original en allemand).
En Alsace sous le nom de Tokay d'Alsace, il produit un vin riche et presque huileuse. Dans le Nord de l'Italie le Pinot Grigio sont légers et spritzig même. Sous le nom de Rulander en Allemagne, il donne des vins assez semblable à bourgognes blancs.
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